Caros jeguiantes, entre os dias 25 e 31 de outubro, o Jeguiando partiu para a Bahia e a nossa viagem foi dividida em dois momentos: nossa estadia em Salvador e a nossa estadia na Praia do Forte, situada no Litoral Norte Baiano. A Praia do Forte, localizada no Município de Mata do São João, tem se configurado, cada vez mais, como um dos destinos mais bem estruturados para receber turistas no Litoral Norte Baiano e este fato é traduzido através da encantadora Vila dos Pescadores, pontuada de pousadas e hotéis confortáveis (como é o caso do Hotel Via dos Corais), por lojinhas, ateliês de arte, pelas inúmeras opções de atividades, principalmente voltadas para ecoturismo e turismo de aventura, como andar de quadriciclo pela Reserva da Sapiranga, participar de trilhas, andar de caiaque no Rio Pojuca, observar as baleias Jubarte em alto mar nos meses de julho e agosto, fazer snorkeling nas piscinas naturais e muito mais. Além de todas essas opções, Praia do Forte também é conhecida por reunir uma grande variedade de bons restaurantes – muitos deles de alta gastronomia, como é o caso do Restaurante Terreiro Bahia, da chef Tereza Paim, de que falaremos, com muito carinho, hoje.

  • Restaurante Terreiro Bahia – Gastronomia baiana em Praia do Forte, BA
Restaurante Terreiro Bahia, da chef baiana Tereza Paim: gastronomia baiana reiventada. Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

Restaurante Terreiro Bahia, da chef baiana Tereza Paim: gastronomia baiana reiventada. Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

Restaurante Terreiro Bahia, da chef baiana Tereza Paim. Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

Restaurante Terreiro Bahia, da chef baiana Tereza Paim. Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

Um dos pontos que, sem dúvidas, merece destaque quando pensamos em Praia do Forte é a grande variedade e qualidade dos restaurantes, bistrôs, lanchonetes, sorveterias que o visitante encontrará por lá e que está, inclusive, deixando Salvador para trás no quesito gastronomia. Caso você passe uma semana em Praia do Forte, te garanto que, pelo menos, no almoço e no jantar, há opções diferentes para cada dia da semana. Em uma pequena vila de pescadores, as opções são múltiplas e vão desde a gastronomia regional à internacional, para todos os gostos e bolsos.

Peças como a cabeceira de uma cama antiga são reiventadas na decoração do Restaurante Terreiro Bahia, da chef baiana Tereza Paim. Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

Peças como a cabeceira de uma cama antiga são reiventadas na decoração do Restaurante Terreiro Bahia, da chef baiana Tereza Paim. Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

Cores vibrantes, chita, palha e peças artesanais dão o tom do Restaurante Terreiro Bahia, da chef baiana Tereza Paim. Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

Cores vibrantes, chita, palha e peças artesanais dão o tom do Restaurante Terreiro Bahia, da chef baiana Tereza Paim. Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

Em nossa ida à Praia do Forte, além de experimentarmos um pouco das opções que a região tem a oferecer em termos de ecoturismo e turismo de aventura (fizemos o quadriciclo pela Reserva da Sapiranga e caiaque no Rio Pojuca), ainda tivemos a oportunidade de vivenciar também uma grande e inesquecível experiência gastronômica a convite da chef baiana Tereza Paim, que nos recebeu em seu restaurante Terreiro Bahia para um delicioso jantar em nossa curta, porém proveitosa, estadia em Praia do Forte.

Luminárias. Restaurante Terreiro Bahia, da chef baiana Tereza Paim. Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

Luminárias. Restaurante Terreiro Bahia, da chef baiana Tereza Paim. Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

Luz e cores. Restaurante Terreiro Bahia, da chef baiana Tereza Paim. Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

Luz e cores. Restaurante Terreiro Bahia, da chef baiana Tereza Paim. Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

Nascida no sertão baiano, a chef Tereza Paim trabalhou durante 20 anos com telecomunicações e acabou resolvendo trocar a área de tecnologia pelas panelas, o que não poderia ter sido escolha mais feliz e acertiva. Atualmente, ela comanda a Tereza Paim Gastronomia, empresa de Catering desenvolvendo e operando grandes eventos no Brasil e o Restaurante Terreiro Bahia na Praia do Forte, de que falaremos hoje. Ela também é a idealizadora do Festival de Gastronomia de Praia do Forte – o Tempero no Forte (já em sua 6ª edição) -, que acontecerá este ano entre os dias 24 de novembro a 4 de dezembro.

Decoração alegre e criativa é a marca do Restaurante Terreiro Bahia, da chef baiana Tereza Paim. Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

Decoração alegre e criativa é a marca do Restaurante Terreiro Bahia, da chef baiana Tereza Paim. Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

Restaurante Terreiro Bahia, Praia do Forte, Bahia. Imagem: Janaína Calaça

Restaurante Terreiro Bahia, Praia do Forte, Bahia. Imagem: Janaína Calaça

Colorido e aconchegante, o restaurante Terreiro Bahia é cheinho de detalhes que o tornam especial. Todas as mesas, a maioria de madeira e outras  trabalhadas, são distintas entre si e atendem a um número de pessoas. Peças de antiquário, peças de artesanato, quadros, luminárias de palha, esculturas, santinhos e chita são alguns dos elementos que transformam o local em um ambiente de aspecto familiar, vibrante e convidativo. Seja no interior ou nas mesinhas dispostas na área externa do restaurante, os ambientes são leves e alegres, preparando o cliente para uma experiência gastronômica tão positiva quanto o local que é seu cenário.

  • Os sabores do Restaurante Terreiro Bahia

Bolinho de peixe crocante. Sugestão de entrada da chef Tereza Paim. Restaurante Terreiro Bahia, Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

Quando chegamos ao restaurante, especializado em gastronomia regional brasileira, fomos recebidas – Clara e eu – pela equipe atenciosa de Tereza Paim, que nos comunicou que a chef havia pensado em um menu degustação para nós com os principais pratos da casa. De entrada, tivemos um delicioso e crocante bolinho de peixe, sequinho, no ponto e extremamente saboroso.

Trilogia baiana: lagosta, peixe e camarão. Dica de prato principal da chef Tereza Paim. Restaurante Terreiro Bahia, Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

Trilogia baiana: lagosta, peixe e camarão. Dica de prato principal da chef Tereza Paim. Restaurante Terreiro Bahia, Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

Como opções de prato principal, tivemos a Trilogia baiana (imperdível), uma preparação que leva lagosta, peixe e camarão cozidos no dendê (que lembra a tradicional moqueca) e o Peixe in crocante, uma posta de pescado, com uma crosta maravilhosa de castanha apimentada, acompanhada de um delicioso molho à base de cajá, acompanhado de legumes. O restaurante conta também com uma carta de vinhos a serem harmonizados com os pratos servidos no local. Não deixe de visitar o cantinho da chef em Praia do Forte e, principalmente, experimentar as sugestões da casa. O Terreiro Bahia foi premiado 3 anos consecutivos pelo Guia Quatro Rodas como a melhor comida da Praia do Forte.

Trilogia baiana: lagosta, peixe e camarão. Dica de prato principal da chef Tereza Paim. Restaurante Terreiro Bahia, Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

Trilogia baiana: lagosta, peixe e camarão. Dica de prato principal da chef Tereza Paim. Restaurante Terreiro Bahia, Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

  • Outras informações:

– Endereço: Rua principal da Vila de Pescadores, Praia do Forte, Mata de São João, Bahia.

– Telefone: 55 (71) 3676-1754

– Site oficial: Terreiro Bahia

Peixe in crocante, outra boa sugestão da chef Tereza Paim. Restaurante Terreiro Bahia, Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

Peixe in crocante, outra boa sugestão de prato principal da chef Tereza Paim. Restaurante Terreiro Bahia, Praia do Forte, BA. Imagem: Janaína Calaça

  • Agradecimentos:

– A Rosa Clara Brandão, pela confiança em nosso trabalho, por nos receber e por ter dado todo o suporte que precisamos em nossa estadia em Praia do Forte;

– A Tereza Paim, por nos receber em seu restaurante Terreiro Bahia com um incrível jantar;

– Ao Bahia Adventure, por nos proporcionar os passeios voltados para ecoturismo e turismo de aventura.

Siga a trupe do Jeguiando no Twitter!

    *Aviso: Todo o conteúdo do Jeguiando.com está protegido pela LEI DO DIREITO AUTORAL, Nº 9.610, DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998. Portanto é proibida qualquer reprodução ou divulgação das imagens, com fins comerciais ou não, em qualquer meio de comunicação, inclusive na WEB, sem prévia consulta e aprovação.     **Comentários ofensivos serão deletados.  

7 Comentários

  1. Rubia disse:

    Janaa!
    Menina do céu, que restaurante lindo! Adorei a dica demais. 🙂
    As fotos do seu blog são perfeitas, dão muita vontade de ir para exatamente o mesmo lugar em que vocês estão.

    Preciso comer muqueca de peixe!
    Beijos,
    Rubia

    • Rubitaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

      O Terreiro Bahia é imperdivel. 🙂 O tempero é suave, equilibrado. As preparações são perfumadas, aromáticas e o ambiente, como você mesma viu pelas fotos, é alegre e convidativo. Vale a pena passar por lá para conhecer em visita à Praia do Forte. 🙂

      Um grande e forte abraço,

      Jana.

  2. […] de Praia do Forte. O evento, idealizado pela chef baiana Tereza Paim, proprietária do restaurante Terreiro Bahia – especializado em gastronomia regional brasileira,  chega este ano à sua 6ª edição, […]

  3. […] da Bahia. Bons restaurantes se instalaram na pequena, porém acolhedora, Vila de Pescadores, como o Terreiro Bahia da chef Tereza Paim, uma das figuras emblemáticas da gastronomia brasileira no destino. Há bons […]

  4. Luiz Jasmin disse:

    Tereza.Que maravilha!
    Ambiente super conchegante ; tão baiano e brasileiro.
    E as sugestões de quitutes ; deliciosos.
    Parabens!
    Beijo grande . Jasmin.

  5. Beatriz disse:

    Oi Jana,

    Estou indo para a praia do Forte em janeiro/14 com minha filha. Estava pensando em pegar a van indicada pelo Riq Freire do aeroporto para esta praia. E depois de lá para Salvador. Os preços que ele me deu são caros. Estou pensando em alugar um carro. Ficarei em Praia do Forte de 16 a 20/01. Eu deixaria o carro na locadora no dia 20 e fico a pé em SSA. Vale a pena?

    • Oi, Beatriz! Tudo bem?

      Beatriz, na pousada ou hotel onde você ficará não há serviço de traslado incluso? Como a Vila de Praia do Forte é pequena, não faz sentido alugar um carro para se locomover por lá. Você consegue fazer tudo a pé e economiza dinheiro. =)

      Eu indicaria alugar o carro em Salvador, porque a cidade é muito grande e você teria mais liberdade para se locomover e conhecer os pontos turísticos com tranquilidade.

      Minha sugestão é consultar sua hospedagem e ver se eles oferecem traslado. Na volta, você poderia tentar alugar o carro em Praia do Forte e seguir para Salvador. =) É perto. Não chega a uma hora e meia de carro. =))))

      Grande abraço,

      Jana.


Anuncie no Jeguiando! 8 anos de viagens! Lojinha_do_Jeguiando

Pesquisar

  Expedição Jeguiando Across Canada - Atravessando o Canadá nos trens da Via Rail  

Destinos visitados pelo Jeguiando

    alemanha bariloche2 Canadá patagonia_chilena3 França Alagoas_topo Bahia recife Mato_Grosso_do_Sul Minas_Gerais Rio Sao_Paulo Paraná Porto_Alegre Santa_Catarina

Posts mais Populares

%d blogueiros gostam disto: