Archive for the ‘Gastronomia’ Category

Dicas do que fazer em Toronto, Ontário – Parte I

Entre 1 de outubro de 2013 e 2 de novembro do mesmo ano, Erik e eu atravessamos o Canadá de Halifax a Vancouver a bordo dos trens da companhia Via Rail, visando apresentar, através das redes sociais do Jeguiando e de nosso blog, o perfil multifacetado do país como um destino turístico relevante aos brasileiros (por suas paisagens cênicas; atrativos  [Leia mais]

Como em voos de longa duração os passageiros ficam confinados por um bom tempo, itens como a gastronomia e o entretenimento de bordo são cada vez mais importantes para fidelizar os clientes. Com isso em mente e com a iminência de eventos esportivos de grandes proporções no Brasil, como a Copa do Mundo e as Olimpíadas de 2016, a KLM  [Leia mais]

O Mercado Feira Gastronômica – Especial LowRider

Figurando entre as principais capitais gastronômicas do Brasil (senão a principal no quesito), São Paulo ganhou um importante evento para o seu calendário, que tem se firmado a cada edição. Falo do “Mercado Feira Gastronômica”, evento idealizado pelos Chefs Checho Gonzales (Cebicheria Gonzales), Henrique Fogaça (Sal Gastronomia) e pela produtora cultura Lira Yuri, que tinha como ideia inicial atender ao  [Leia mais]

O que fazer em Montréal – Roteiro básico (Dia 3)

Figurando entre os destinos mais visitados do Canadá, Montréal é uma cidade cuja história e dinâmica foram marcadas e definidas pela influência das nações que colonizaram essa porção do território canadense. A influência francesa não está apenas presente na língua falada pela grande maioria da população, como também nos costumes, como a paixão pela gastronomia, pelos mercados e pelos vinhos (a  [Leia mais]

Para quem gosta realmente de viajar, não é preciso percorrer grandes distâncias, cruzar continentes, enfrentar longas horas de voo. O prazer de estar em um lugar diferente, de ver novas paisagens, de caminhar por ruas distintas das que conhecemos já é mote suficiente para querer cair na estrada – e há muito a conhecer, inclusive, nos destinos próximos à cidade em  [Leia mais]

Cadillac Burger, a lanchonete do Tatá LowRider

Em Dezembro de 2013, fomos conferir mais uma edição de “O Mercado”, uma feira gastronômica idealizada pelos chefs Checho Gonzales (Cebicheria Gonzales) e Henrique Fogaça (Sal Gastronomia e Cão Véio) e pela produtora cultural Lira Yuri, cuja primeira edição aconteceu em abril de 2012. O evento, que visava reunir vários chefs que atuam na capital paulista e servir comida de  [Leia mais]

Quando as temperaturas começam a subir em terras e águas brasileiras, é tempo de cruzeiros. Nos principais portos do país, navios vão chegando lentamente, trazendo viajantes de várias partes do mundo e recebendo outros para dar continuidade à viagem. Santos, Salvador, Rio de Janeiro, Búzios, esses são apenas alguns destinos visitados pelos grandes navios, ao cruzarem as águas brasileiras, trazendo  [Leia mais]

O que fazer em Montréal, Canadá – Roteiro básico (Dia 1)

A primeira vez em que estive em Montréal foi em 2011, e, desde então, tinha vontade de retornar a esse destino que tanto me envolveu com calma, tempo e com a mesma curiosidade que carreguei comigo na primeira vez em que pisei em suas terras. Maior cidade da província de Québec e segunda maior população francófona do mundo – depois  [Leia mais]

Em novembro de 2013, fomos convidados pela Secretaria de Turismo do Espírito Santo para conhecer um pouco sobre o estado, que tem se apresentado como um destino turístico capaz de agradar aos adeptos tanto do litoral quanto da montanha e mostrado seu potencial turístico e gastronômico para os viajantes que desejem mergulhar ainda mais no que os destinos brasileiros têm a  [Leia mais]

Multifacetado, o Canadá é um país marcado pela influência não só da colonização inglesa e francesa ao longo de suas províncias, como também pela influência dos diversos povos que hoje compõem a nação canadense. Povos árabes, filipinos, indianos, chineses, vietnamitas, ucranianos, portugueses e até brasileiros (entre outros) fazem parte da composição étnica do país, que no respeito à alteridade e  [Leia mais]

Destino que um dia encantou a atriz francesa Brigitte Bardot atravessa o tempo encantando novas gerações – falo de Búzios, balneário localizado no estado do Rio de Janeiro e que, por sua atmosfera vibrante e belas paisagens naturais, ganhou a alcunha de St Tropez brasileira, atraindo, todos os anos, visitantes de várias partes do mundo e do país interessados em descobrir  [Leia mais]

Não só de Poutine, bagels e Maple Syrup vivem os canadenses! Durante 32 dias, atravessamos o Canadá nos trens da  Via Rail e, além de presenciarmos as mudanças ao longo das paisagens – das pradarias às regiões montanhosas – e as singularidades de cada região, marcadas pela influência da colonização inglesa ou francesa ou pelas fortes correntes migratórias que chegam ao  [Leia mais]

Restaurante da Mercês – Comida mineira de raiz em Tiradentes, MG

Considerada um dos grandes ícones da gastronomia brasileira, a comida mineira figura, sem dúvidas, entre as culinárias de maior personalidade do Brasil, tendo uma identidade facilmente reconhecida em seus pratos fartos e bem temperados, em seus doces caseiros, em seus queijos e sobretudo no maior dos seus símbolos: o pão de queijo. A gastronomia mineira é envolta por afeto e  [Leia mais]

Ao longo dos posts publicados durante esta semana, tentamos, aos poucos, desenhar o perfil multifacetado de Balneário Camboriú (Santa Catarina), cidade que encerra, em si, um misto de urbanidade e conexão à natureza, que o torna um dos destinos ímpares do Brasil. Com suas belas paisagens cênicas e fauna exuberante – tudo conciliado à modernidade de uma cidade verticalizada –, Balneário  [Leia mais]

Aldeia Bar Tiradentes – Gastronomia Thaipira em Tiradentes, MG

Você já tinha ouvido falar em gastronomia Thaipira? Não?! Nem nós! =P Para quem acha que a charmosa Tiradentes é feita somente de casarões antigos e ruas de pedras, muito provavelmente se surpreenderá com a quantidade de atividades e lugares interessantes para visitar no destino e, sobretudo, com a qualidade de seus restaurantes, que não perdem em nada para restaurantes estrelados  [Leia mais]

Engana-se aquele que acredita que viajar é só se deslocar de um lado a outro, mirar paisagens, fazer fotos e comprar souvenirs. Viajar pode ser só isso, mas muito se perde quando não prestamos atenção a uma das maiores riquezas que um destino pode oferecer: as pessoas que ali vivem, tecendo suas histórias, alinhavando os anos, realizando sonhos e marcando  [Leia mais]

(Ao som de Alcoba Azul, na voz de Lila Downs) Na primeira vez em que estive em Tiradentes, em dezembro de 2011, lembro de passar à noite em frente a um dos casarões coloniais do destino e anotar no caderninho, que me acompanhava na época, o nome daquele lugarzinho que tanto me chamou a atenção durante aquela caminhada. CasAzul. Certamente  [Leia mais]

Uma das cidades históricas mais charmosas e acolhedoras do Brasil – Tiradentes – receberá entre suas ruas de pedras e seus casarões coloniais a 16ª Edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, que acontecerá este ano entre 23 de agosto e 1 de setembro. Já consolidado no calendário de festivais gastronômicos do Brasil, o evento, que teve sua primeira  [Leia mais]

Portugal é um dos países que mais povoou o meu imaginário ao longo da vida. Seja por minha descendência portuguesa herdada de todos os lados (eis a origem do Sá, do Calaça e do Nogueira), seja pelos caminhos profissionais que escolhi no início de minha carreira. Durante os anos de graduação em Letras, na Universidade Federal da Bahia, dediquei grande  [Leia mais]

Uma das experiências que acredito ser essencial para um viajante, ao visitar um novo destino, é provar a gastronomia típica da região. Experimentar os sabores locais, além de ter potencial para ser uma experiência prazerosa, é uma forma de entrar em contato com a cultura do lugar e com sua história. Por trás de cada prato típico, há uma tradição  [Leia mais]

Um dos grandes “fantasmas”, que atormentam os viajantes quando o assunto é viajar para Europa, é sem dúvidas o Euro. Muito mais valorizado em relação ao Real, a cotação do Euro já fez muita gente desistir de viajar para o velho continente, o que, de certa forma, pode ser evitado com um pouco mais de planejamento. Garimpar passagens aéreas mais  [Leia mais]

Recentemente, publiquei no Jeguiando um post em que falo um pouco sobre a experiência de conhecer a região de Camargue, localizada a aproximadamente uma hora de carro de Montpellier, embarcada em uma Defender (um automóvel do tipo 4×4). O roteiro, operado pela Camargue Autrement, tem como proposta o turismo contemplativo e de vivência do campo e da dinâmica da região e  [Leia mais]

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  Expedição Jeguiando Across Canada - Atravessando o Canadá nos trens da Via Rail  

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