Jeguiando

O interior paulista é pontuado por várias cidades de perfis bem distintos e que merecem uma visita. Seja no litoral ou no interior, o estado de São Paulo guarda muitos municípios de potencial turístico, que reúnem atrações distintas para quem gosta de viajar. Pegando a Estrada Real, rumo à Paraty, temos Cunha, estância climática que vem ganhando fama pelo seu clima gostoso de serra, por suas várias pousadas de charme – como é o caso da Pousada Barra do Bié -, pelos seus ateliês e lojas dedicadas à cerâmica, por ser um dos maiores produtores de pinhão do estado e, também, pelo seu circuito de bons restaurantes – os de mais destaque encontram-se fora do trecho urbano e à beira da estrada, como é o caso da Taberna Coração da Terra – especializada em pratos à base de Shitake – e o Villa Favorita, de que falaremos hoje.

UPDATE: O restaurante Villa Favorita não está mais em operação.

• Restaurante Villa Favorita – Gastronomia italiana em Cunha, São Paulo

Antes de sairmos para conhecer a cidade de Cunha, batemos um longo papo com Ana e Ciro, proprietários da Pousada Barra do Bié, que nos deram dicas preciosas para otimizar nossa curta estadia na cidade. O casal nos indicou os principais ateliês de cerâmica a serem visitados, o passeio à cervejaria artesanal Wolkenburg, e, ainda, dicas de restaurantes onde poderíamos almoçar. Acabamos pegando estrada rumo ao Villa Favorita, para conhecer o famoso polpetone recheado de queijo de que tanto Ana falou.

Um jardim típico italiano recebe os visitantes logo na entrada da casinha de tijolos, onde funciona o restaurante. A decoração é simples, mas aconchegante, com mesinhas de madeira, jarrinhos com alecrim, quadros da Toscana e pequenas luminárias na parede. Logo somos recepcionados pelo chef do restaurante – Ernani Tedeschi -, que, como num ritual, nos traz bandejas com massas e pães artesanais, feitos por ele mesmo, para que conheçamos a qualidade dos produtos antes de chegarem à nossa mesa. A equipe de Ernani é pequena, mas suficiente para atender a quem chega por lá.

Assim como a equipe, o cardápio da casa é enxuto, o que garante a qualidade do que é servido. Muitos restaurantes apostam em cardápios extensos e acabam se perdendo no meio do caminho! Seguindo a indicação da Ana, pedimos as bruschettas feitas com pães artesanais (preparados diariamente por Ernani, que acorda às 4:00 da manhã para sovar a massa). Sinceramente, nunca comi bruschettas melhores! Estavam sequinhas, crocantes, com muito parmesão ralado na hora. Como prato principal, Erik pediu uma lasanha à bolonhesa e eu continuei a seguir as dicas da Ana – o polpetone recheado com mussarela, especialidade da casa.

Por ser um restaurante que conta com uma equipe pequena, o Villa Favorita só abre nas sextas-feiras, sábados, domingos e feriados, do meio dia às 17:00 horas, então é preciso se programar para não chegar tarde e encontrar a casa fechada. O local é bacana para almoçar, tomar um vinho e deixar a tarde passar sem pressa. Se quiserem também, ainda podem levar potes de mel colhidos na própria propriedade como lembrança ou para presentear. #ficaadica

• Outras informações:

– Localização: Estrada Cunha-Paraty, Km 65,2. Cunha, São Paulo.

– Tel: (12) 9773-8688

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