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Hoje em dia, existem muitas receitas dignas de restaurantes que você pode fazer dentro de casa, já que a internet te permite acesso a várias receitas deliciosas com ingredientes fáceis de serem encontrados. Desde carnes, aves e peixes, até alguns doces e sobremesas, podem facilmente participar de um cardápio feito em casa e que se pareça com um restaurante.

As massas, por exemplo, são alimentos fáceis de serem preparados, porém, para ficar a altura de um prato de restaurante, algumas dicas de ingredientes específicos devem ser seguidos e adicionados na receita. Assim, fica muito mais fácil do seu prato superar as suas expectativas e de toda sua família na qual experimentará a receita feita também.

Pensando nisso, separamos no artigo a seguir, algumas receitas de massas dignas de restaurantes que você pode fazer dentro da sua casa e se surpreender. Confira:

LASANHA BOLONHESA AO MOLHO BRANCO

Uma lasanha é aquele tipo de receita que é sempre muito bem-vinda e apreciada por muitas pessoas. Para essa receita deliciosa, você vai precisar de:

• 1 fio de azeite;
• 500 gramas de carne moída;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho picado;
• 340 gramas de molho de tomate;
• Orégano e sal a gosto;
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa manteiga;
• Noz-moscada a gosto;
• 300ml de leite;
• 400 gramas de massa de lasanha;
• 350 gramas de queijo mussarela;
• 350 gramas de presunto.

Modo de preparo

Inicie o preparo pegando uma panela, adicionando um fio de azeite e dando uma leve fritada na carne moída. Tempere com sal e mexa, em seguida, adicione o alho e a cebola e refogue.

Em seguida, adicione o molho com um pouco de água, orégano e mexa até reduzir e ficar cremoso. Reserve.

Enquanto isso, dissolva a farinha de trigo com um copo de leite para que ela não empelote.

Pegue uma outra panela e derreta a manteiga com a noz-moscada. adicione o leite, a farinha dissolvida e sal. Misture bem e deixe cozinhar até engrossar. Reserve.

Pegue a massa pronta e prepare-a em água fervente de acordo com as instruções do fabricante.

Em um refratário, forre o fundo com o molho de carne moída e cubra com uma camada de massa. Coloque as fatias de queijo e despeje o molho branco por cima. Faça uma camada de presunto, mais uma de molho de carne moída e cubra com a massa. Finalize com uma última camada de molho branco e cubra com presunto e queijo.

Leve em seguida essa massa para o forno a 180° até que o queijo fique totalmente gratinado. Sirva lasanha quente e aproveite esta delícia!

RONDELLI DE PRESUNTO E QUEIJO

A Rondelli é uma ótima massa e super típica na gastronomia italiana. É delicioso e pode te surpreender. Para essa receita, você vai precisar de:

• 2 sachês de molho de tomate;
• 1 xícara de chá de água;
• 500 g de massa para lasanha (ou massa para pastel);
• 500 g de presunto fatiado;
• 500 g de mussarela fatiada;
• Orégano a gosto.

Modo de preparo

Inicie o preparo dissolvendo um pouco do molho de tomate na água e adicionando no fundo do refratário no qual você preparará os rondelles.

Em seguida, pegue uma folha da massa e cubra ela com duas fatias de presunto e duas de queijo. Feito isso, faça um rolo com a massa de modo que o presunto e queijo fique por dentro dela.

Corte o rolo em três pedaços iguais e disponha eles no refratário no qual você colocou o molho dissolvido na água primeiro. Repita o processo até a massa finalizar e completar o refratário.

Misture o resto do sachê de molho de tomate com 1/2 xícara de água e adicione por cima desses rolinhos.

Finalize com queijo mussarela ralado por cima e leve ao forno a 180° por 30 minutos com um papel alumínio em cima.

Depois retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos. Retire do forno e sirva!

CONCHIGLIONE DE ESPINAFRE E RICOTA

Essa massa já acaba sendo um pouco diferente das mais comuns que conhecemos, porém a prática de ser preparada e, pode ser facilmente oferecida em um restaurante chique. Para esta receita, você vai precisar de:

• 1 xícara de espinafre cozido;
• 2 xícaras de ricota amassada;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 12 a 14 conchigliones cozidos al dente;
• 300 ml de creme de leite  fresco;
• Queijo ralado a gosto.

Modo de preparo

Inicie o preparo pegando um recipiente e adicionando o espinafre, 1 xícara de ricota e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e vá recheando as conchigliones já cozidas.

Em uma outra vasilha, misture o restante da ricota com o creme de leite fresco. Forre uma assadeira com metade desse molho, disponha as conchigliones recheadas e finalize com o restante do molho.

Finalize colocando queijo ralado por cima dessa massa e leve para assar a 180° por aproximadamente 30 minutos ou até o queijo gratinar por completo.

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