Viagens gastronômicas e roteiros que envolvem degustações de vinhos, cervejas e cachaças se tornam cada vez mais comuns e conquistam mais adeptos. Tradicionalmente, viajar envolvia visitar os principais pontos turísticos das regiões. Hoje, os viajantes começam a se interessar por roteiros temáticos e que envolvem vivências, experiências. Quem viajar para Montréal, por exemplo, além de conhecer uma cidade encantadora, ainda pode reservar um fim de semana ou até mesmo fazer um bate-e-volta para Eastern Townships, distante apenas 120 km da cidade, para fazer um delicioso roteiro por suas vinícolas e adegas. Em nossa visita à região, visitamos a sidreria Domaine Pinnacle, a vinícola L’Orpailleur e a vinícola Domaine des Côtes d’Ardoise, de que falaremos hoje.

  • Vinícola Domaine des Côtes d’Ardoise – Eastern Townships, Canadá
Vinícola Domaine des Côtes d’Ardoise, Eastern Townships, Canadá. Imagem: Erik Pzado

Vinícola Domaine des Côtes d’Ardoise, Eastern Townships, Canadá. Imagem: Erik Pzado

Vinícola Domaine des Côtes d’Ardoise, Eastern Townships, Canadá. Imagem: Erik Pzado

Vinícola Domaine des Côtes d’Ardoise, Eastern Townships, Canadá. Imagem: Erik Pzado

Fundada em 1980, a vinícola Domaine des Côtes d’Ardoise é a mais antiga da região de Eastern Townships. As primeiras plantações tiveram início em 1981 e as uvas Marechal Foch e Pinot Noir foram as escolhidas para dar início a uma longa história de produção de vinhos. Depois, deu-se o cultivo das uvas Seyval e Chardonnay. Os primeiros vinhos tintos e brancos foram engarrafados em 1982 e, na primavera de 1983, a propriedade começou a vender suas garrafas de forma ilegal de ínicio, uma vez que, na época, não se permitia a produção e comercialização de vinhos artesanais. Sua licença de produção, no entanto, saiu em 1985 e, 3 anos depois, a vinícola obteve sua primeira premiação.

Vinícola Domaine des Côtes d’Ardoise, Eastern Townships, Canadá. Imagem: Erik Pzado

Vinícola Domaine des Côtes d’Ardoise, Eastern Townships, Canadá. Imagem: Erik Pzado

Curtindo o solzinho de outono na Vinícola Domaine des Côtes d’Ardoise, Eastern Townships, Canadá. Imagem: Erik Pzado

Curtindo o solzinho de outono na Vinícola Domaine des Côtes d’Ardoise, Eastern Townships, Canadá. Imagem: Erik Pzado

  •  Vinícola e Galeria de Arte

Além de produzir rótulos premiados mundialmente, inclusive de Ice Wine, sua especialidade, a vinícola Domaine des Côtes d’Ardoise tornou-se conhecida também pela sua exposição Nature & Creation, uma das mais importantes exposições ao ar livre do Quebec. Em 2011, por exemplo, a vinícola conseguiu reunir, ao todo, 60 artistas, que tiveram suas peças expostas ao longo da propriedade.

Vinícola Domaine des Côtes d’Ardoise, Eastern Townships, Canadá. Imagem: Erik Pzado

Vinícola Domaine des Côtes d’Ardoise, Eastern Townships, Canadá. Imagem: Erik Pzado

A exposição de arte Nature & Creation é uma das mais importantes exposições ao ar livre do Quebec. Imagem: Erik Pzado

A exposição de arte Nature & Creation é uma das mais importantes exposições ao ar livre do Quebec. Imagem: Erik Pzado

  • Degustação de vinhos em Domaine des Côtes d’Ardoise – Eastern Townships, Canadá

Diariamente, a vinícola Domaine des Côtes d’Ardoise promove degustações dos seus vinhos na bucólica propriedade. No interior da loja ou ar livre (como aconteceu em nosso caso), as degustações são acompanhadas por uma pequena, mas eficiente, explicação sobre cada rótulo. Experimentamos, ao todo, 12 vinhos, que incluíam tintos, brancos, rosé e o aguardado Ice Wine. Os rótulos que experimentamos foram: Côte d’Ardoise e Haute Combe (tintos); Riesling, Seyval Carte d’Or, Marédoise (brancos); Charmes et Délices (rosé); Givrée d’Ardoise – Blanc e Givrée d’Ardoise – Rosé (Ice Wine); Douceur d’Ardoise e L’Or d’Automne (colheita tardia) e os conhecidos como sacramental wine Estafette blanc e Estafette rouge.

Degustação de vinhos em Domaine des Côtes d’Ardoise, Eastern Townships, Canadá. Imagem: Erik Pzado

Degustação de vinhos em Domaine des Côtes d’Ardoise, Eastern Townships, Canadá. Imagem: Erik Pzado

Degustação de vinhos em Domaine des Côtes d’Ardoise, Eastern Townships, Canadá. Imagem: Erik Pzado

Degustação de vinhos em Domaine des Côtes d’Ardoise, Eastern Townships, Canadá. Imagem: Erik Pzado

Depois que as degustações terminam, geralmente os visitantes escolhem os rótulos preferidos e levam algumas garrafas para casa. No entanto, muitos preferem aproveitar o dia na propriedade. Vimos, espalhados pelo jardim e pela propriedade, casais e famílias se reunirem em torno de uma garrafa de vinho e de petiscos, que são vendidos em uma lojinha anexa. Nas pequenas “cestinhas” de piquenique, pães, salgadinhos e pedaços de queijos variados são harmonizados com os rótulos produzidos na propriedade. Com um inverno rigoroso, que gela até os pensamentos, habitantes e visitantes que acrescentam Eastern Townships ao seu roteiro aproveitam cada dia de sol ao longo do ano, seja para atividades ao ar livre em Mont Sutton, por exemplo, ou para um piquenique romântico envolvendo um bom vinho e conversas ou até mesmo um piquenique familiar, com as crianças espalhadas pelo gramado, envolvidas pela paisagem tranquila e bucólica de Domaine des Côtes d’Ardoise.

Degustação de vinhos em Domaine des Côtes d’Ardoise, Eastern Townships, Canadá. Imagem: Erik Pzado

Degustação de vinhos em Domaine des Côtes d’Ardoise, Eastern Townships, Canadá. Imagem: Erik Pzado

Degustação de vinhos em Domaine des Côtes d’Ardoise, Eastern Townships, Canadá. Imagem: Erik Pzado

Casais e famílias aproveitam o dia ensolarado para piqueniques acompanhados de um bom vinho. Domaine des Côtes d’Ardoise, Eastern Townships, Canadá. Imagem: Erik Pzado

Observações importantes: Por ser uma viagem internacional, é aconselhável fazer um seguro de viagem. Viajou para longe de casa, não deixe de fazer um seguro!

  • Outras informações:

– Localização: 879, rue Bruce, route 202, Dunham, J0E 1M0, Quebec, Canadá.

– Tel.: 450 295.2020

– Horário de Funcionamento: Aberto o ano inteiro

– Site oficial: Domaine des Côtes d’Ardoise

Visitantes, muitas vezes, passam o dia inteiro na vinícola, aproveitando o clima bucólico e os dias de sol. Imagem: Erik Pzado

Visitantes, muitas vezes, passam o dia inteiro na vinícola, aproveitando o clima bucólico e os dias de sol. Imagem: Erik Pzado

  • Agradecimentos:

– À Comissão de Turismo Canadense (CTC) pelo convite para participar do Go Media 2011 em Edmonton, Alberta, e por nos proporcionar a linda e inesquecível viagem a Montréal e a Udo Simons, por acreditar em nosso trabalho e por todo o suporte que nos prestou antes e durante o evento;

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5 Comentários

  1. Thank you Janaina and Erik. Reading your story (thanks to Google translator) and seeing your pictures reminds me a lot of good memories. Hope to see in again in the http://www.easterntownships.org Danie

  2. Bianka disse:

    Thank you Janaina and Erik for this article about us. It is more than appreciated. It’s nice to see that you liked your journey at the vineyard. We hope to see you again.
    The «Domaine des Cotes d’Ardoise» team!

    • Erik P.Zado disse:

      Thanks Bianka and all Domaine des Cotes d’Ardoise Team! We really appreciated your place and products! :-). We’re glad you appreciated this article and we hope it take a lot of Brazilian tourists to your town! 😀

  3. […] e de provar bons vinhos. Em nosso roteiro, visitamos a sidreria Domaine Pinnacle, a vinícola Domaine des Côtes d’Ardoise e, por fim, a vinícola L’Orpailleur, de que falaremos […]


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