Considerada um dos grandes ícones da gastronomia brasileira, a comida mineira figura, sem dúvidas, entre as culinárias de maior personalidade do Brasil, tendo uma identidade facilmente reconhecida em seus pratos fartos e bem temperados, em seus doces caseiros, em seus queijos e sobretudo no maior dos seus símbolos: o pão de queijo.

A gastronomia mineira é envolta por afeto e o afeto traduz-se em seus sabores caseiros, no seu gosto de casa e de família. É servida em quantidade; feita para compartilhar. Raramente, vemos a comida mineira sendo servida em pratos individuais. Ela é servida em grandes e fumegantes panelas de barro, em travessas compridas e transbordantes, para reunir gente ao seu redor; aninhar famílias; estimular a prosa e o contato humano. A comida mineira é afetiva, agrega e confraterniza. Não foi feita para dispersar.

Em qualquer um dos 853 municípios mineiros, seja ao norte, ou ao sul, a comida mineira estará fortemente presente. Pode ganhar influência de sua proximidade de São Paulo (ao Sul) ou da Bahia (ao Norte), mas ainda assim você certamente enxergará seu DNA nos tutus, nos tropeiros, na carne de porco, nos mexidões, na carne seca servida na moranga, na carne moída com quiabo, nos doces e na cachaça – sempre festiva. Em qualquer cidade mineira, a fartura certamente te acompanhará.

  • Restaurante da Mercês – Comida mineira de raiz em Tiradentes, MG
Restaurante da Mercês. Tiradentes, MG. Imagem: Erik Araújo

Restaurante da Mercês. Tiradentes, MG. Imagem: Erik Araújo

Restaurante da Mercês. Tiradentes, MG. Imagem: Erik Araújo

Restaurante da Mercês. Tiradentes, MG. Imagem: Erik Araújo

Na agradável e charmosa Tiradentes, a comida mineira não poderia faltar. Apesar da cidade reunir vários restaurantes de gastronomia internacional – imperdíveis por sinal –, a culinária típica do estado não perde seu lugar e continua sendo parte das experiências dos vários turistas que aportam no destino ao longo do ano. Desta forma, para quem aprecia verdadeiramente a gastronomia mineira de raiz, sugiro então uma passagem na hora do almoço ou do jantar no Restaurante da Mercês.

Restaurante da Mercês. Tiradentes, MG. Imagem: Erik Araújo

Restaurante da Mercês. Tiradentes, MG. Imagem: Erik Araújo

Restaurante da Mercês. Tiradentes, MG. Imagem: Erik Araújo

Restaurante da Mercês. Tiradentes, MG. Imagem: Erik Araújo

Funcionando em um charmoso casarão colonial, o Restaurante da Mercês divide espaço com uma pequena pousada e é inteiramente dedicado à gastronomia mineira tradicional; de raiz. De ambiente familiar, o local serve as mais conhecidas (e apreciadas) preparações da cozinha típica mineira, como costelinha de porco; frango ao Molho Pardo; feijão tropeiro, além das tradicionais sobremesas como doce de leite, doce de figo e goiabada cascão, a preços justos e em fartas porções (fartas mesmo! Almoçando ou jantando por lá, prepare-se para comer muito e bem!).


Entre os pratos mais famosos e que mais saem na casa, o visitante encontrará por lá: frango ao molho pardo (R$ 98,00; para 4 pessoas); frango com quiabo (R$ 102,90; para 4 pessoas) e frango Orapronobis (R$ 105,90; para 4 pessoas). Para duas pessoas, há preparações fartas como Strogonoff (R$ 50,90); tropeiro – que provamos e aprovamos – (R$ 65,90) e o Mexidão Tia Mercês (R$ 55,90). Para quem estiver viajando sozinho, o local ainda serve pratos comerciais a R$ 29,50, com arroz, fritas, salada, feijão, bife ou frango ou carne de panela, além de massas, como o Spaguetti à bolonhesa (R$ 26,00); Spaguetti do chefe e alho e óleo (R$ 23,80).

Uma dica importantíssima: reitero que as porções são extremamente bem servidas, ou seja, um prato para duas pessoas serve muito (muito!!!) bem a três pessoas e certamente ainda sobrará um pouco. Erik e eu provamos o tropeiro (que vem com arroz, couve, torresmo, costelinha, lombo e feijão tropeiro) e não conseguimos comer nem a metade, vide a fartura das porções.

Restaurante da Mercês. Tiradentes, MG. Imagem: Erik Araújo

Restaurante da Mercês. Tiradentes, MG. Imagem: Erik Araújo

Comida mineira de raiz. Restaurante da Mercês. Tiradentes, MG. Imagem: Erik Araújo

Comida mineira de raiz. Restaurante da Mercês. Tiradentes, MG. Imagem: Erik Araújo

Além da boa comida e do atendimento atencioso de Dona Joana, o restaurante em si é uma graça! Arejado e aconchegante, é a tradução de uma casa mineira – um lugar acolhedor e agradável, bom para se demorar. Desta forma, se você gostou do Restaurante da Mercês, acrescente-o sem medo em seu tour gastronômico, afinal Tiradentes é um destino fantástico para quem gosta de comer bem.

  • Outras informações

– Localização: Travessa José F. Barbosa, 307. Bairro Cuiabá. Tiradentes, MG.

– Tel.: (32) 3355-1911.

– Horário de funcionamento: Diariamente servindo almoço e jantar ( 2ª a 4ª feira de 11h – 17h / 5ª, 6ª e Domingo 11h – 18h / Sábado 11h – 21h ).

– Aceita cartões de débito e crédito.

– Site oficial: http://www.restaurantedamerces.com.br/

Comida mineira de raiz. Restaurante da Mercês. Tiradentes, MG. Imagem: Erik Araújo

Comida mineira de raiz. Restaurante da Mercês. Tiradentes, MG. Imagem: Erik Araújo

Comida mineira de raiz. Restaurante da Mercês. Tiradentes, MG. Imagem: Erik Araújo

Comida mineira de raiz. Restaurante da Mercês. Tiradentes, MG. Imagem: Erik Araújo

Agradecimentos:

À Asset – Associação Empresarial de Tiradentes, pelo convite para palestrar em Tiradentes e pela confiança em nosso trabalho; a Alan Gandra, pela receptividade e por nos hospedar na Pousada do Ó; a Dona Joana, pela receptividade. =)

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