Você já tinha ouvido falar em gastronomia Thaipira? Não?! Nem nós! =P

Para quem acha que a charmosa Tiradentes é feita somente de casarões antigos e ruas de pedras, muito provavelmente se surpreenderá com a quantidade de atividades e lugares interessantes para visitar no destino e, sobretudo, com a qualidade de seus restaurantes, que não perdem em nada para restaurantes estrelados de grandes metrópoles como São Paulo, por exemplo. Prova disso é que foi lá, na pequena e encantadora Tiradentes, que ouvi pela primeira vez a expressão gastronomia Thaipira! Ouvi e provei do que ela é feita, afinal não sou besta! =D

Nossa primeira incursão ao mundo de sabores desta culinária exótica aconteceu no Aldeia Bar Tiradentes, um chalé pra lá de simpático – com cara de casa de roça –, localizado em Tiradentes, mas já no caminho para Bichinho. Cercado por varandas e pontuado por mesinhas e cadeiras rústicas, o bar/restaurante é um daqueles lugarzinhos “bãos” para petiscar, tomar uma cerveja e esquecer as horas. Com uma decoração simples, mas vibrante, o Aldeia tem, como dizem em minha terra, “borogodó”. É um charme!

  • Aldeia Bar Tiradentes – Gastronomia Thaipira em Tiradentes, MG
Aldeia Bar Tiradentes. Gastronomia Thaipira em Tiradentes, MG. Imagem: Janaína Calaça

Aldeia Bar Tiradentes. Gastronomia Thaipira em Tiradentes, MG. Imagem: Janaína Calaça

Aldeia Bar Tiradentes. Gastronomia Thaipira em Tiradentes, MG. Imagem: Janaína Calaça

Aldeia Bar Tiradentes. Gastronomia Thaipira em Tiradentes, MG. Imagem: Janaína Calaça

Embalados por um ventinho “bão”, que atravessa as varandas, e por boa música, lá fomos nós participar de uma verdadeira experiência gastronômica no Aldeia Bar Tiradentes e descobrir, “afinar”, o que era mesmo a “tar” da comida thaipira.

Pra começo de prosa, um dos pontos fortes e um dos grandes diferenciais deste restaurante é o fato de trazer os frutos do mar à mesa mineira – o que o torna uma opção a ser considerada a quem viaja para o destino e quer algo diferente dos Tropeiros, Tutus e Mexidões (que são deliciosos, mas não é todo mundo que gosta). Os frutos do mar, os toques apimentados e os temperos como o curry trazem o toque Thai às preparações; elementos como a moranga, carne seca, quiabo e outros ingredientes – que sempre aparecem na comida mineira – é o que confere o toque caipira aos pratos. Se deu certo esta mistura? Uai, deu “dimais”!!!


  • Conhecendo o menu do Aldeia Bar

O menu do Aldeia Bar é amplo, mas sem perder a linha. No cardápio, as preparações ganham nomes engraçadinhos, alguns deles de duplo sentido, que faz rir até o mais sisudo “cabra” que aporte por aquelas bandas. Eu, pelo menos, me diverti a beça só de ler. Entre as pérolas do menu do Aldeia, cito algumas:

>> Entradinhas

Casquinha de camarão. Aldeia Bar Tiradentes. Gastronomia Thaipira em Tiradentes, MG. Imagem: Janaína Calaça

Casquinha de camarão. Aldeia Bar Tiradentes. Gastronomia Thaipira em Tiradentes, MG. Imagem: Janaína Calaça

A cara do Zé (deliciosos acarejezinhos de angú, acompanhados por cebolas caramelizadas, recheadas de linguiça d’aldeia, pimenta biquinho e carne seca desfiada com salsinha; R$ 30,00); Andano de Lado (casquinha de siri com pimentas e pimentões tricolores, coentro e queijo mussarela; R$ 17,00) e Abaxaqui no Pão de Queijo (peneira de pão de queijo, pernil assado e abacaxi ao provolone; R$ 25,00).

A cara do Zé, um acarajezinho de polenta porreta. Aldeia Bar Tiradentes. Gastronomia Thaipira em Tiradentes, MG. Imagem: Janaína Calaça

A cara do Zé, um acarajezinho de polenta porreta. Aldeia Bar Tiradentes. Gastronomia Thaipira em Tiradentes, MG. Imagem: Janaína Calaça

>> Tiragostos praianos

Para quem quiser se sentir na praia, em plena Tiradentes, é só partir para os tiragostos (super bem servidos, sem miséria!). Algumas opções são: A Filha da Truta (Truta ao molho de alcaparras e castanha de caju, com brócolis, cenoura baby, couve flor na manteiga e arroz branco); Alianças de pescador (anéis de lula e cebola empanados em massa de cerveja com curry, ao molho BBQ; R$ 35,00); Chique do Mar (camarões empanados em farinha com tomilho, alecrim e orégano da horta do Aldeia Bar, pimenta calabresa e do reino ao molho; R$ 38,00); Dupla de três (camarões, anéis de lula e shimeji salteados com tomilho e salsinha fresca ao Beurre Blanc – manteiga de vinho –, acompanhado de pão; R$ 45,00) – que provamos e aprovamos!!!

Dupla de três. Aldeia Bar Tiradentes. Gastronomia Thaipira em Tiradentes, MG. Imagem: Janaína Calaça

Dupla de três. Aldeia Bar Tiradentes. Gastronomia Thaipira em Tiradentes, MG. Imagem: Janaína Calaça

>> Comidas de “Buteco”

Se depois das entradinhas e dos petisquinhos, você ainda não se der por satisfeito, saiba que o Aldeia ainda tem um vasto menu de comidinhas de boteco (Armaria, é muita comida!!!). Pois então… Entre as gostosuras, o restaurante serve: o Infarto – para quem quer passar desta pra melhor – (torresmo, carne do sol e linguiça da casa, quiabo, jiló e abóbora fritos e conserva de pimenta branca; R$ 50,00); Linguiça trem de doido (linguiça caseira da aldeia, grelhada, fatiada e servida com mandioca frita, cebola roxa, acompanhada de molho aioli, BBQ e vinagrete de limão; R$ 40,00); Arrastando a asinha (asinhas de frango inteiras, com coxinha, empanadas em farinha de ervas picante, molho aioli e guisado de abóbora, quiabo e chuchu; R$ 30,00), entre outros.

Infarto. Imagem: Aldeia Bar

Infarto. Imagem: Aldeia Bar

>> Pratos principais (e especiais da casa)

Para quem quiser partir logo para os pratos principais e pular entradinhas e tiragostos, o Aldeia serve preparações como: o Bifão dos Flintstones (Bife “Prime Rib” – chorizo + ancho + osso – na grelha, ao molho de alecrim , com manteiga caipira e ervas, pétalas de cebolas, alhos caramelizados e batatas gratinadas); Chique do Mar na Moranga (camarões refogados, cozidos e servidos na moranga, coberta de catupiry gratinado, coco ralado, acompanhado de arroz e molho curry; R$ 80,00); Paleta de cordeiro macia de quais derretê (paleta de cordeiro marinada com hortelã e vinho branco, acompanhada de batatas salteadas no azeite, brócolis e molho de menta; R$ 50,00); Disfiardo na abóbora (carne do sol desfiada e salteada com cebola na manteiga de garrafa, coberta e gratinada com quiabo e catupiry, acompanhada com arroz com alho; R$ 65,00); entre outros.

Chique do Mar na Moranga. Imagem: Aldeia Bar

Chique do Mar na Moranga. Imagem: Aldeia Bar

“Armaria”, não dá para listar todas as preparações que a casa oferece. É “côidimais”! Mas, se mesmo depois de uma “sinhora” comilança, você ainda quiser um “dôcin pra desanuviá os pensamentos”, eu sugiro passar os olhos pelas sobremesas. 😉 #ValeiMeMinhaNossaSinhora

>> Sobremesas

Entre as sobremesas, tem petit gâteau danado de bom com sorvete e também ambrosia com sorvete de creme. Para os mais tradicionais, que adoram os doces mineiros, a casa também oferece uma série de compotas das boas.

Petit gâteau e sorvete de creme. Aldeia Bar. Imagem: Erik Araújo

Petit gâteau e sorvete de creme. Aldeia Bar. Imagem: Erik Araújo

Ambrosia com sorvete de creme. Imagem: Aldeia Bar

Ambrosia com sorvete de creme. Imagem: Aldeia Bar

>> Cervejas nacionais, artesanais e importadas

Seguindo a proposta de ser um lugar “bão dimais da conta, sô” para petiscar e “butecar”, o Aldeia ainda traz uma carta considerável de cervejas nacionais artesanais e importadas. Há cerveja de tudo que é canto e para todos os gostos. Eu, que sou chegada na breja, “paxonei inda mais” pelo lugar! =D

Cervejas nacionais, artesanais e importadas também fazem parte da proposta do Aldeia. Imagem: Erik Araújo

Cervejas nacionais, artesanais e importadas também fazem parte da proposta do Aldeia. Imagem: Erik Araújo

De ambiente leve e tranquilo, o Aldeia Bar Tiradentes é uma delícia de lugar para quem quer comer bem, reunir os amigos e viver um momento bacana. A comida é boa, os preços são justos (pois as porções são realmente fartas) e a carta de cervejas é uma perdição, para os apreciadores da bebida. A gastronomia thaipira, “armaria”, realmente funciona! E, para quem está pensando em passar uns dias em Tiradentes, só tenho uma coisa a dizer como boa baiana que sou: “Oxe, tá esperando o que, hein?” =D

  • Outras informações:

– Localização: Rua Alvarenga Peixoto, 1010. Bairro Capote. Tiradentes, MG (pertin de Bichinho).

– Tel.: (32) 3355-1965/ (31) 9188-5150.

– Contato: aldeiabar.paulo@gmail.com

– Site oficial: http://www.aldeiabartiradentes.com.br/

– Aceita todos os cartões de crédito e débito.

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Agradecimentos:

À Asset – Associação Empresarial de Tiradentes, pelo convite para palestrar em Tiradentes e pela confiança em nosso trabalho; a Alan Gandra, pela receptividade e por nos hospedar na Pousada do Ó; e a Paulo, proprietário do Aldeia Bar, pelo dedo de prosa e por nos apresentar à gastronomia Thaipira!

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