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O vinho é uma das bebidas que, definitivamente, conseguiu atravessar o tempo e circular em contextos profundamente distintos. Seja como mote das festas e rituais dirigidos a Baco ou sendo um dos símbolos do imaginário Cristão, o certo é que a bebida já se fez sagrada e profana. Hoje, o vinho povoa o imaginário não só dos amantes de gastronomia – a bebida é sempre utilizada em harmonizações – como também dos viajantes inveterados, que encontraram nas visitas às vinícolas um motivador para arrumar as malas! Em nossa viagem ao Canadá, acabamos fazendo um roteiro pelas vinícolas e sidrerias de Eastern Townships, região localizada a pouco mais de uma hora de carro de Montréal e que é uma dica de roteiro bem interessante para quem gosta de lugares agradáveis e de provar bons vinhos. Em nosso roteiro, visitamos a sidreria Domaine Pinnacle, a vinícola Domaine des Côtes d’Ardoise e, por fim, a vinícola L’Orpailleur, de que falaremos hoje.

• Vinícola de l’Orpailleur – Dunham, Eastern Townships, Canadá

Com um pouco mais de 30 anos de trajetória, a vinícola de l’Orpailleur faz parte da conhecida Rota dos Vinhos de Eastern Townships. Como as vinícolas e sidrerias são bem próximas umas das outras, é possível conhecê-las em um dia, caso os visitantes consigam administrar bem o seu tempo. É importante também que se tiverem alugado um carro, por exemplo, que alguém fique como o motorista da rodada, porque de vinícola a vinícola há muitos rótulos para conhecer e provar!

– Eventos

Entre árvores e um campo bem cuidado, a vinícola não só se dedica à produção da bebida e à sua comercialização, mas também a outras atividades. Em nossa visita, paralelamente, acontecia uma feirinha de produtos locais – muitos deles orgânicos – e um casamento. Pela atmosfera bucólica e agradável, muitos casais escolhem a propriedade para celebrarem suas uniões. O lugar é verdadeiramente inspirador! Enquanto a feirinha, onde eram vendidas maçãs, geléias artesanais e outros produtos, acontecia em um cantinho da propriedade, em outro espaço da vinícola uma arpista embalava com notas doces um casamento. Foi difícil não me emocionar! Ainda mais depois de tantos vinhos na cabeça! 😛 Outros eventos também acontecem por lá: de aniversários a encontros corporativos, o certo é que a procura pelo bucolismo do local é grande!

– Degustação de vinhos

Eis que chega o ponto alto da visita à Vinícola de l’Orpailleur: a degustação de vinhos! Assim como na vinícola Domaine des Côtes d’Ardoise, provamos tintos, brancos e rosés, mas o ponto alto, sem dúvidas, foi a degustação do Ice Wine – vinho obtido a partir de uvas submetidas a baixissímas temperaturas – e ver, ao vivo, uma garrafa de espumante ser aberta com uma adaga! Cena muito bacana!

Depois da degustação, ainda ganhamos de presente uma garrafa do Vin de Glace l’Orpailleur, o mais premiado da vinícola e que coleciona várias medalhas de ouro em competições nacionais e internacionais de grande notoriedade. Para produzi-lo, enquanto normalmente são gastos 100 kg de uvas para render 80 a 85 litros de vinho, este volume rende apenas de 12 a 15 litros quando pressionado entre – 8°C e  – 12°C.

– Jantar na vinícola

Em ocasião da nossa visita à Eastern Townships, tivemos a oportunidade de jantarmos na Vinícola de l’Orpailleur e ainda aproveitar um pouco mais de seus vinhos. O local promove jantares de forma sazonal (é preciso se informar quando estes acontecem), mas o salão de eventos é aberto durante todo o ano para comportar os eventos (de aniversários a casamentos).

Observações importantes: Por ser uma viagem internacional, é aconselhável fazer um seguro de viagem. Viajou para longe de casa, não deixe de fazer um seguro!

• Outras informações:

– Endereço: 1086, rue Bruce (route 202), Dunham, Quebec J0E 1M0, Canadá.

– Tel.: 450-295-2763

– Horário de Funcionamento: 1 janeiro – 30 abril: 10:00 – 17:00/ 1 maio – 31 dezembro: 09:00 – 17:00.

– Site oficial: Vinícola de l’Orpailleur

• Agradecimentos:

– À Comissão de Turismo Canadense (CTC) pelo convite para participar do Go Media 2011 em Edmonton, Alberta, e por nos proporcionar a linda e inesquecível viagem a Montréal e a Udo Simons, por acreditar em nosso trabalho e por todo o suporte que nos prestou antes e durante o evento.

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