Canjica ou Curau

Canjica ou curau. Imagem: Fábio F. Santos.

O mês de junho é pontuado pela fartura do milho, sendo assim a maioria dos pratos juninos são feitos à base do cereal. No nordeste, este doce feito à base de milho, leite e açúcar, polvilhado com canela, é chamado de canjica, mas é conhecido no sudeste como curau de milho, o que mostra já uma variação regional. Algumas pessoas acrescentam leite de coco na preparação do prato, juntamente com o leite de vaca.

Bolo de milho

Bolo de milho. Imagem: Sérgio Paolillo.

O bolo de milho é, sem dúvidas, o mais consumido entre os bolos que circulam nas festas juninas, mas divide espaço também com os de aimpim (mandioca/macaxeira), tapioca, laranja, puba, cenoura, entre tantos outros que enfeitam as mesas e as barraquinhas das quermesses.

Pamonha

Pamonha. Imagem: Cris Masson.

A pamonha, feita também de milho, é preparada com uma massa que leva leite, açúcar e sal, submetida a cozimento e embalada na própria palha do cereal.

Milho cozido ou assado

Milho cozido ou assado. Imagem: Vantunes.

Como havia dito anteriormente, junho é o mês do milho e, além de podermos utilizá-lo em diversas preparações, o cereal ainda pode ser consumido cozido ou assado. Na minha infância, nas festas juninas, esperávamos a madeira da fogueira ser reduzida a carvão para assar nossas espigas de milho na brasa espalhada no chão. Eita, coisa boa!

Amendoim cozido

Amendoim cozido. Imagem: Zhelio Cartoon 2.

No Nordeste, as feiras e supermercados são tomados por balaios e mais balaios de amendoim e lá é preparado em sua própria vagem, com sal, através de cozimento. Junto com o bolo de milho, é o prato mais apreciado na época dos festejos juninos.

Mungunzá ou canjica

Mungunzá no Nordeste, canjica no Sudeste. Imagem: Fábio Righetti.

E mais uma vez nos deparamos com uma variação regional. No nordeste, este doce feito com milho, principalmente branco, cozido em água, açúcar e sal, onde se acrescenta leite de vaca ou de coco, é chamado de Mungunzá. No Sudeste, o doce é conhecido pelo nome de canjica.

Arroz doce

Arroz doce. Imagem: Paulo J. Serra.

Outro prato, bastante consumido e apreciado na época, é o arroz doce, preparado com leite condensado e com o cereal que dá nome à preparação através de cozimento.

Pinhão cozido

Pinhão. Imagem: Erik Pzado.

Se, no Nordeste, os balaios das feiras e supermercados são recheados de amendoim, no sudeste quem manda mesmo é o pinhão. Da mesma forma que o amendoim é cozido em água e sal, na panela de pressão, o pinhão também é preparado, a diferença está no tempo de cozimento, que, no caso do pinhão, é definitivamente muito mais longo que o do amendoim.

Bom, caros jeguiantes, espero que tenham aproveitado as dicas do que experimentar durante as viagens para os festejos juninos. As opções são muitas, mas escolhi apenas os pratos mais conhecidos e que geralmente figuram com maior frequência nas festas, tanto nas do norte, quanto nas do sul do país. Boa viagem e curtam uma degustação também!

Matéria: Janaína Calaça.

Imagens:

• Canjica ou curau. Imagem: Fábio F. Santos.
• Bolo de milho. Imagem: Sérgio Paolillo.
• Pamonha. Imagem: Cris Masson.
• Milho cozido ou assado. Imagem: Vantunes.
• Amendoim cozido. Imagem: Zhelio Cartoon 2.
• Mungunzá no Nordeste, canjica no Sudeste. Imagem: Fábio Righetti.
• Arroz doce. Imagem: Paulo J. Serra.
• Pinhão. Imagem: Erik Pzado.

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Confeitaria Colombo. Rio de Janeiro. Imagem: Jeguiando.

Empregar o adjetivo suntuoso à confeitaria não é gastar palavra sem que o significado case com a realidade. O ambiente todo da confeitaria traz a sensação de grandeza. Literalmente me senti uma formiga lá e olha que não sou um exemplar lá muito pequeno da espécie humana. Hahahaha. Bom, me senti uma formiga também porque itens carregados de açúcar não faltavam por lá!

Confeitaria Colombo. Rio de Janeiro. Imagem: Jeguiando.

A confeitaria toda é revestida por grandiosos espelhos e cristaleiras igualmente grandiosas. O ambiente é clássico e causa no visitante a sensação de viagem no tempo. Confesso que me senti no século XIX, escolhendo um docinho para acompanhar o chá da tarde, que no meu caso foi um café.

Confeitaria Colombo. Imagem: Jeguiando.

Um dos pontos que achei interessante nesta confeitaria foi o preço. Apesar de parecer um lugar caro, devido à sua fachada e ao seu interior, com ares aristocráticos, os doces vendidos por lá não são caros quanto esperei que fossem. Os preços presentes no cardápio são os mesmos de outras confeitarias, o que me causou surpresa. Se eu não tivesse sido convidada, não sei se entraria na confeitaria justamente por não saber se os preços seriam exorbitantes. Não, não são. O preço é justo, dada a qualidade do que é servido.

Jegueton e o cardápio da Colombo. Imagem: Jeguiando.

A Confeitaria Colombo hoje é considerada patrimônio cultural e artístico do Rio de Janeiro. É um lugar que vale a pena visitar, não só pelos doces e o café de qualidade, que são servidos em fina louça, mas principalmente por ser um lugar que atravessou o tempo e se mantém. Separe sua câmera fotográfica e prepare-se! O lugar é um convite aos olhos e rende boas fotos. Fica a dica então para você, caro jeguiante, que estiver em viagem para o Rio de Janeiro.

• Localização: Rua Gonçalves Dias, 32. Centro. Rio de Janeiro.
• Tel: (21)2505-1500.
• Horário de Funcionamento: De 2ª a 6ª feira – Das 09:00 às 20:00 horas.
• Sábado e feriados: De 09:30 às 17:00 horas.
• Site: Confeitaria Colombo.

Avaliação:

• Preço:
  Estrutura:
  Atendimento:
  Qualidade dos produtos:
  Média:

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Subindo o Corcovado. Rio de Janeiro. Royal Holiday. Imagem: Jeguiando.

Após o café da manhã, combinamos de subir o Corcovado de trenzinho. Chegando lá, Denis providenciou nossos bilhetes. Cada um custou R$ 36,00, dando direito ao trajeto de ida e volta. Peguei então Jegueton, que estava empolgado para andar de trem e lá fui eu, juntamente com o grupo, curtir este momento bacana.

Trilhos. Rio de Janeiro. Royal Holiday. Imagem: Jeguiando.

O trenzinho sobe bem devagar, o que dá oportunidade ao turista de observar a paisagem com calma, fotografar e filmar. Eu particularmente sempre curto estes passeios, logo para mim foi alegria do início ao fim.

Mila e eu atrás. Andréia e Mari na frente. Royal Holiday. Imagem: Jeguiando.

O trajeto é pontuado por árvores grandiosas, paredões de pedras e, à beira da ferrovia, podemos encontrar também as ruínas de um antigo casarão, tudo rodeado por uma vegetação vasta, que acalma o turista.

Denis, representante da Royal Holiday. Imagem: Jeguiando.

Além do trenzinho que pegamos para subir até o corcovado, há outras formas alternativas também de ir dar um alô ao Cristo Redentor. Há também disponíveis para o turistas as opções de subir de táxi, de vans ou até mesmo a pé, por trilhas, só que este passeio eu não encaro. Não tenho preparo físico para isso e morrer antes dos 30 com ataque cardíaco não é legal! Apesar de ter estas opções todas disponíveis, ainda assim indico o passeio de trem, que é gostoso e leva o turista (preguiçoso) até o alto. Táxi, vans só chegam até certo ponto do trajeto, logo o restante do caminho só pode ser feito a pé.

Vista do Corcovado. Royal Holiday. Imagem: Jeguiando.

Chegando no alto do Corcovado, eis que nos deparamos com o Cristo Redentor novamente em reforma. Segundo Andréia, do Mundo Afora, o Cristo está fazendo sessões de acupuntura! Bom, é uma perspectiva interessante! Com a quantidade de pequenos perrengues pelos quais o Brasil passa, não é à toa que o Cristo precise mesmo de umas boas sessões para relaxar.

Vista do Corcovado. Royal Holiday. Imagem: Jeguiando.

A vista do Corcovado é, como podem ver, linda! Se já é algo emocionante de ver através de uma foto mal tirada, imaginem ao vivo! Não cansava de rodear os pontos possíveis de observação. A única coisa que senti naquele momento foi que a vida realmente vale muito a pena só para ter a oportunidade de vivenciar esta experiência.

Eu, Andréia, Mari e Mila ao fundo com o Cristo Redentor em reforma. Imagem: Jeguiando.

Depois de tirarmos inúmeras fotos da paisagem, do Cristo Redentor e até mesmo de uma menina com uma saia mais justa que Deus, que, obviamente, fez a alegria da ala masculina, já que a moça mostrou até o pâncreas, começamos a fazer o nosso trajeto de volta, agora utilizando as escadas. Calma! Não descemos até a base do Corcovado a pé! Só descemos até a plataforma de embarque para pegarmos o trenzinho de volta!

Eu, Mari e Mila. Royal Holiday. Imagem: Jeguiando.

Depois de termos fritado no calor clichê de 40º do Rio, lá fomos nós fazer o que mais fizemos nesta viagem: comer! (pra variar!). Fomos almoçar no restaurante Hachiko, que, sem dúvidas, foi um dos melhores restaurantes japoneses que frequentei até hoje. O rodízio contava com rolinhos de camarão, lula defumada, camarão empanado ao molho de maracujá, bolinhos de pato e uma variedade de itens que nos fizeram sair de lá felizes, contentes, saltitantes e satisfeitos!

Restaurante Hachiko. Imagem: Jeguiando.

Depois de um almoço indecente de tão bom, saímos do restaurante e fomos… Tchan tchan tchan… Para a confeitaria Colombo. Segundo a fofíssima Mari Campos, do Pelo Mundo, grande companheira de viagem e madrinha do Jegueton, o que mais fizemos nesta viagem foi comer! Hahahaha. Então, toca o grupo todo pra Colombo!!!

Jegueton e Mari Campos na Colombo. Imagem: Jeguiando.

A Colombo é uma confeitaria, que foi inaugurada no século XIX. Não irei entrar em grandes detalhes, porque a doceria vale um texto inteirinho só dedicado a ela. Sendo assim, apenas adianto que tomamos um café delicioso por lá e de quebra ainda comi um dos meus docinhos prediletos (o quindim!) e um brownie, que deixa qualquer ser humano estressado feliz! Serotonina!!!!!

Jegueton tomando seu café com creme. Tão cosmopolita este jegue! Imagem: Jeguiando.

Depois de uma tarde gastronômica, Mari Campos, Andréia Lino, Mila Marques, Denis e eu voltamos para o Rio Othon Palace para tirarmos uma soneca. A programação do dia ainda contava com uma ida nossa à Nuth, que é uma mistura de boate e restaurante. Confesso que não me empolguei muito, até porque hoje sou mais adepta dos programas mais tranquilos como passeios ao ar livre, conhecer pequenos restaurantes, etc., mas lá se vou eu embarcar na noite carioca.

Eu, no quarto do hotel, tomando coragem de ir para a noite carioca. #Medo. Imagem: Jeguiando.

À noite, fomos para a Nuth, conforme o programado. Minha empolgação era quase a mesma que tenho diante de um prato de jiló, mas vamos, que vamos! O lugar é bem bacana, a decoração impecável, mas infelizmente o que vi foram frequentadores que pareciam ter voltado da guerra, dado o clima de cio instaurado. Um homem praticamente lambia a mulher na pista de dança. Até aí tudo bem, contanto que o ritual de acasalamento não se desse apoiado nas minhas costas! Enfim, enfim… Este momento foi levemente tosco, mas o jantar valeu. Mari e eu optamos por um Camarão ao molho Thai, que estava muito, muito, muito bom! Este foi o resumão do terceiro dia no Rio de Janeiro, à convite da Royal Holiday, que tem contribuído muito no sentido de reunir blogueiros da área de turismo para trocar experiências, incentivando assim nosso trabalho para que possamos sempre oferecer o melhor aos nossos leitores.

Abraço a todos os Jeguiantes,

Janaína Calaça.

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Copacabana à noite. Royal Holiday. Imagem: Jeguiando.

Neste segundo dia, a programação era conhecer Santa Tereza, almoçar no restaurante Aprazível e depois assistirmos uma peça. Por volta de 13:30 da tarde, pegamos um táxi com um senhorzinho muito bacana, com quem muito conversei durante o trajeto: o seu Antônio. Se é algo que acredito e valorizo nas viagens é o contato com pessoas. Mais importante até que conhecer os pontos turísticos, é encontrar alguém para conversar e dividir conosco sua percepção da cidade, seja nativo ou estrangeiro. Pelo sotaque, perguntei ao seu Antônio se ele tinha alguma descendência portuguesa e ele inicialmente disse que não. Mais para frente na conversa, o simpático senhor me contou que era nascido em uma cidadezinha perto do Porto e que eu o havia enxergado. Não sei se por ter perdido meu avô há alguns anos, sei apenas que o senhorzinho me emocionou com sua atenção e conhecimento sobre a cidade. Apesar de não ser nativo, seu Antônio desenvolveu um amor pelo Rio, que muito se parece com o amor que tenho por Salvador. Grande seu Antônio! Foi um prazer conhecê-lo!

Jegueton no restaurante Aprazível. Imagem: Jeguiando.

Ainda na linha de que as pessoas fazem a diferença nas viagens, não foi pequena a alegria em ouvir o Pedro Serra, amigo querido e carioca, dizer que tinha vindo ao hotel só para me ver. O Pedro é a típica figurinha que anima todo mundo e, sem dúvidas, sua companhia no passeio à Santa Tereza fez muita diferença! Foi muito bom te rever, Pedrinho! Os encontros de blogueiros organizados pela Royal Holiday não só proporcionam a experiência de conhecer novos destinos como e principalmente a integração de pessoas com interesses em comum. Essa é a segunda viagem que participo e de cada uma levo bons novos amigos, que pretendo, sempre que tiver oportunidade, reencontrar.

Mari e Jegueton escolhendo o prato. Imagem: Jeguiando.

Bom, depois de um leve tour pelo Rio, chegamos à Santa Tereza. Assim como a Lapa, mas guardando suas particularidades, Santa Tereza é um bairro igualmente agradável e foi impagável ter a oportunidade de ver o bondinho ainda funcionando, amarelo, com aquele visual retrô, com um bando de gente pendurada. Não consegui, infelizmente, fotografar o bondinho original, mas vale a foto da miniatura que estava sutilmente escondida debaixo de uma das escadas do restaurante Aprazível.

Miniatura de bondinho. Royal Holiday. Imagem: Jeguiando.

O restaurante Aprazível é um dos restaurantes mais conhecidos do Rio, principalmente pela sua vista privilegiada da cidade. O local, com aquele visual aconchegante e rústico, com mesas de madeira e pequenos bangalôs, faz juz ao nome: aprazível. É um restaurante muito agradável em termos visuais. Dá para passar horas lá, buscando os pequenos detalhes, mas nem tudo definitivamente são flores, mesmo com tantas espalhadas, inclusive nas luminárias de chita. O atendimento deixa muito a desejar, o medalhão servido não tinha nada de fabuloso para justificar o preço exorbitante e ainda cobraram pelo cafezinho! Ê grosseria! Tisc tisc! Cobrar o cafezinho depois de consumirmos uma refeição completa é de matar!

Pedrinho, Mila e Mari no Aprazível. Imagem: Jeguiando.

Depois do almoço mais longo que o rascunho da Bíblia, finalmente fomos dar uma volta em Santa Tereza, o que foi suficiente para me deixar com mais vontade de voltar depois com calma só para conhecer melhor o bairro. Os casarões antigos, os trilhos do bondinho, os paralelepípedos, tudo faz o viajante voltar no tempo e querer ficar por lá, só captando os detalhes deste simpático e acolhedor bairro carioca.

Jegueton no alto de Santa Tereza. Rio de Janeiro. Royal Holiday. Imagem: Jeguiando.

Após voltarmos do passeio, nos despedimos do Júnior, que, por questões de trabalho, teve que voltar para São Paulo. Seguimos então do hotel para o SESC e assistimos a peça Retrato do artista quando jovem, baseada na obra de James Joyce. O espetáculo foi bacana e para terminar o dia, Mari, Mila, Andréia e eu fomos jantar no restaurante do hotel com a linda da vista de Copacabana. Jeito gostoso de terminar o dia. Sinto, aos poucos, que o Rio deixará saudades!

Abraços,

Janaína Calaça.

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Trio nordestino de barro. É um trio! Não tá vendo a outra mão, não? Imagem: Jeguiando.

Sou suspeita para falar sobre um lugar como esses, porque mesmo se a comida fosse intragável, ainda assim valeria pelo cuidado que tiveram com a decoração, na tentativa de trazer elementos que povoam as construções identitárias em relação ao nordeste. Fiquei um bom tempo circulando pelo restaurante só para ver cada detalhezinho, desde a chita, que estava presente no cenário, às pinturas, os candeeiros, as gaiolas, os quadros de Gonzagão até as esculturas de barro dos trios nordestinos, das mulatas namoradeiras e dos cangaceiros.

Na verdade são dois trios nordestinos! Mas são trios, tá? Imagem: Jeguiando.

Nas paredes, ainda tinham cenários feitos de madeira representando a dinâmica das cidades do sertão nordestino: as casas pequenas, a igrejinha, com bananeiras plantadas ao lado. Todo aquele cenário, mesmo artificial, faz qualquer nordestino, mesmo os nascidos no litoral, cair em uma nostalgia danada, mas depois de alimentar a alma, lá fui eu alimentar o corpo, ou como dizem… Encher o bucho!

Buffet do Parraxaxá. Imagem: Jeguiando.

O Parraxaxá tem uma proposta bacana. Para o povo cheio da “finésse” pode parecer deselegante, mas um restaurante a quilo resolve um problema gigante quando alguém vai num lugar desses. A variedade de pratos é tão grande e não tem quem não fique querendo provar de tudo um pouco. Com um buffet variado, o Parraxaxá acerta a mão neste sentido e o sabor dos pratos não perde para um serviço a LaCarte.

Mais comidinhas para "encher o bucho"! Imagem: Jeguiando.

O buffet funciona em três momentos no dia: café da manhã, almoço e ceia. Entre os itens variados, o Parraxaxá serve carne de sol, escondidinho de charque, paçoca, baião de dois, bode guisado, feijão verde, macaxeira frita, farofa, pamonha, munguzá, tapioca ensopada, canjica, arroz doce, fatias douradas, tapioca fresquinha com ovo de capoeira e pão assado na brasa com manteiga de garrafa, acompanhado de um cafezinho com leite vindo da fazenda. Serve também bolos e doces regionais, tortas, cocadas, bolo de rolo, pé de moleque, bolo de milho ou souza leão, ou ainda o tradicional doce de leite e o doce de laranja em barra. É uma festa para aguçar o paladar!!!

Restaurante Parraxaxá. Imagem: Jeguiando.

Considero justo o preço cobrado no Parraxaxá. Os valores, para quem estiver com vontade de conhecer o restaurante, seguem logo abaixo:

• Buffet Café Manhã (100 g)            R$ 2,99
• Buffet Almoço (100 g)                    R$ 2,99
• Buffet Ceia (100 g)                           R$ 2,99
• Buffet (apenas carnes – 100g)      R$ 3,50
• Buffet Sopa/ Munguzá(100g)       R$ 2,09

Jegueton e seu chapéuzinho de couro. Bichinho aprumado! Imagem: Jeguiando.

Bom, a título de curiosidade, sabem o que significa Parraxaxá? “Durante as lutas com as volantes (polícia da época do cangaço), os cangaceiros entoavam o Parraxaxá, que era uma espécie de grito ou canto de guerra usado para acirrar os ânimos dos bandos de cangaceiros”. Quer saber um pouco mais sobre este simpático restaurante? Acesse o site do Parraxaxá e divirta-se!

Endereço:

Parraxaxá Casa Forte:

Av. 17 de Agosto, 807
Recife – PE
Tel.: (81) 3268 4169.

Parraxaxá Boa Viagem:

Rua Baltazar Pereira, 32
Recife – PE
Tel.: (81) 3463 7874.

Horário de Funcionamento:

• Segunda a sexta: das 11:30 às 22:00
• Sábado e domingo: das 6:00 às 22:00

O Parraxaxá abre para café da manhã aos sábados e domingos. A unidade de Boa Viagem funciona até às 23:00 nas Sextas e Sábados.

OBS: Todas as fotos foram tiradas na unidade de Boa Viagem do Parraxaxá.

Avaliação:

• Variedade dos pratos:
• Qualidade dos pratos:
• Estrutura:
• Preço:
• Atendimento:
• Média:

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